“使用这台机器可以快速准确的测量出生鲜乳中尿素氮的含量，而且操作起来十分的便捷。”在银香伟业集团下属的奥戈泰德农牧产品检测有限公司的实验室里，检验员刘亚萍指着一台机器兴奋的说道。她是这台机器的专属责任人之一，在未来的一段时间内，她将负责使用这台机器完成2500份样品的检测工作。
刘亚萍口中所说的机器就是银香伟业近斥资58万元从美国本特利公司引进的生鲜乳专用尿素氮测定仪。据了解，自20世纪90年代中期以来，欧美等奶业发达国家就已经将牛奶中尿素氮含量的测定作为牛群营养计划和营养管理不可缺少的检测指标。
“尿素氮测定仪可以帮助我们针对性的改良饲料配方，使奶牛饲料中蛋白质的含量维持在一个好的水平。”奥戈泰德农牧产品检测有限公司负责人吴桂兰说道，她在银香伟业从事检测工作已经超过了十年，有着异常丰富的经验与能力，并始终保持着对先进技术与设备的追求心，因此，她扮演着尿素氮测定仪使用的推广工作。在她的介绍下我们了解了一些有关生鲜乳中尿素氮测定的知识。
生鲜乳中尿素氮含量的高低可以反映出奶牛的身体状况和营养水平。因为奶牛在产下小牛后体损体重很容易下降而且体内能量也会因此不平衡，这一切都会引起牛奶中真蛋白的变化，进而导致生鲜乳中尿素氮含量的变化。国外的一些研究表明，生鲜乳中尿素氮的含量维持在14mg—18mg/ml是一个比较理想的水平，高于18mg/ml会降低奶牛的受胎率，低于14mg/ml则说明奶牛的饲料中蛋白质缺乏。
“我们将牛群按照产奶的阶段分为4组分别进行检测，产奶期在50天以下的；产奶期在50-100天的；产奶期在101-200天的；产奶期在200天以上的。在这四组中，重要的是产奶期50天以下牛群的检测，因为这个阶段的奶牛产奶量处于高峰期。”吴桂兰这样解释检测样本的抽样方法。她说这样做检测得出的数据能更好地反映出奶牛在不同阶段的营养状况以便随时调整饲料中蛋白质的比重，从而制定佳的配方，提高奶源的质量。
好的奶源才能有好的产品，好的产品才能为消费者创造美好的生活。因此。银香伟业一直将奶源的控制和管理作为工作的重中之重。目前银香伟业有着好的奶源，但即便如此离世界乳业发达国家的水平还有差距。以蛋白质含量为例，银香伟业生鲜乳中蛋白质的含量平均水平维持在每百克3.23克，而新西兰的标准是每百克3.8克。此次银香伟业引入尿素氮测定仪是希望借助科技的力量提高牛奶中蛋白质的含量进而持续的提升奶源的质量，为消费者的餐桌提供具有世界品质的有机牛奶。
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